Mel

Rosmaninho, urze, flor de laranjeira, eucalipto e de carvalho são as flores de cujo néctar as abelhas produzem o mel na Beira Baixa. Da variedade da flora resultam méis com características distintas, como a cor, a consistência e o paladar.  Atualmente, além do mel, podemos encontrar na Beira Baixa outros produtos derivados da apicultura – o pólen, a geleia real, a própolis – com utilização alimentar ou medicinal por serem produtos com propriedades antibacterianas, antioxidantes, antirreumáticas, diuréticas, digestivas, expetorantes e calmantes. Com mel ou a partir dele produzem-se os famosos bolos de mel da Beira Baixa, a água-mel e o hidromel.