Bolos

Na Beira Baixa, os bolos como por exemplo as Broas de Mel, os Esquecidos, os Borrachões, entre outros, fazem parte da tradição alimentar desta região.

Antigamente, os bolos eram preparadas em grandes quantidades para que pudessem ser repartidos por todos os membros da família, pelos amigos e vizinhos. Deste modo, as quantidades dos ingredientes são variáveis, dependendo da quantidade final de bolos que se pretenda confecionar.