Vinhos

A vantagem no consumo moderado desta bebida está associada à existência de polifenóis, sobretudo o resveratrol, que o vinho tinto possui e que é antioxidante. 

Assim, entre os benefícios do vinho para a saúde humana, inclui-se a diminuição do risco de doenças cardíacas; a ajuda na prevenção de tromboses, derrames e acidentes vasculares cerebrais; a ajuda na diminuição do risco de infartos; a ajuda no controle da pressão alta e a diminuição do colesterol. 

O vinho tinto possui cerca de 20 a 50 vezes mais resveratrol do que o vinho branco, especialmente porque durante a produção, na fermentação, são incluídas as cascas das uvas que são ricas em resveratrol. Para se ter todos os benefícios do vinho tinto para a saúde basta beber um copo de 250 ml de vinho tinto por dia.

O Vinho é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva. A constituição química das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados açúcares, ácidos, enzimas ou outros nutrientes. 

Os vinhos são de elaboração cuidada, através de uma criteriosa escolha de cachos e sempre com temperatura controlada, até ao esmagamento, para que as uvas não sofram qualquer choque térmico.

Muitos dos vinhos da região não são filtrados, estando eles estão sujeitos a criar depósito, visto que esta analogia de não filtrar é um método tradicional antigo, onde a extração pura mostra a capacidade e a qualidade do produto em questão.